Boulangerie Henri - tafel Boulangerie Henri - brood
Boulangerie Henri - Knokke

An authentic bakkery with a touch of magic!

Boulangerie
BoulangerieE

Taste the sweet magic of our artisanal bakery!

Proef een uniek bakassortiment! Van de heerlijkste koffiekoeken en brioches over de knapperigste, artisanale broden tot de zoetste taarten en hemels drooggebak. Boulangerie Henri verheft het métier van fijnbakker tot magie. Uw ambachtelijke meesterbakker in Knokke is bovendien patissier, maakt huisgemaakte confituren en chutneys, draait vers roomijs en bereidt nog veel meer lekkers om duimen en vingers af te likken. Bakken en kneden wordt zo toveren met authentieke, pure ingrediënten van topkwaliteit.

Café
Boulangerie Henri - Winkel Boulangerie Henri - Zaal
Café

Breakfast, Brunch, Lunch and Pastery

Koffie, brunch of gebak? It’s always treat o’clock in Café Henri! Eten is een feest voor de zintuigen in ons fabelachtige interieur. Proef en kijk met open mond en verwondering. Sprookjes bestaan echt! Gastvrouw en barista Annelies bekoort je met hartverwarmende koffie, de heerlijkste ontbijt- en lunchgerechten en het zoetste gebak. De basis voor elk gerecht? Krokant brood uit onze artisanale bakkerij en seizoensgebonden kwaliteitsproducten. Ofwel exquise fijnproeverij, overgoten met ouderwetse gezelligheid.

Our menu
Histoire
Histoire

Our legacy is a story of family, pride and passion for baking

Meet Henri

For the love of family and baking! Boulangerie Henri staat voor ambachtelijk brood en fijngebak volgens de oude familietradities, met een knipoog naar de Franse boulangeries. Als kleine jongen vond James Swevers het magisch om zijn vader Henri aan het werk te zien. Hij liet zich betoveren door geuren en smaken en het samenspel van bloem en water. James hielp zijn vader in het atelier en volgde een bakkersopleiding. Boulangerie Henri is een eerbetoon aan de unieke band tussen vader en zoon. Een plek waar je het eeuwenoude bakkersambacht van op de eerste rij beleeft dankzij het open atelier.

Boulangerie Henri - Bakkerskoppel Boulangerie Henri - Bakkers Boulangerie Henri - Noordzee
Histoire

The next generation

Meesterbakker James bakt zoals zijn vader: met pure ingrediënten, passie voor het vak én een touch of magic. Hij laat zich inspireren door de fijnste bakkers ter wereld en selecteert elk product met zorg in binnen- en buitenland: van hand-picked graan over Franse walnoten tot Italiaanse koffie. Elk ingrediënt is 100% zuiver en onbewerkt. James: “Hoe beter je basis, hoe beter je eindproduct. Daarom werk ik alleen met de allerbeste voedingsmiddelen. Zonder additieven!” Lekker eten vraagt ook tijd. Als authentieke sour dough baker kiest James voor de kunst van het artisanale bakkersproces. Die liefde voor kwaliteit en passie proef je bij elke hap! Pure magie.

We master the magic of homemade bread